Baguette, roti ikonik dari Prancis, dikenal dengan kulit luar yang renyah dan tekstur dalam yang lembut. Roti daftar trisula88 memiliki aroma yang menggugah selera, sempurna untuk sarapan atau makan malam. Berikut adalah cara membuat baguette yang mudah dan lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 325 ml air hangat
- 10 gram garam
- 7 gram ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
Langkah-Langkah:
- Mempersiapkan Adonan:
- Campurkan tepung terigu, garam, dan gula dalam mangkuk besar. Tambahkan ragi instan dan aduk rata.
- Tuangkan air hangat sedikit-sedikit sambil mengaduk hingga adonan mulai terbentuk. Uleni adonan selama sekitar 10 menit sampai kalis dan elastis.
- Fermentasi Pertama:
- Diamkan adonan dalam mangkuk yang diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 1 hingga 1,5 jam, atau hingga ukurannya dua kali lipat.
- Membentuk Baguette:
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi dua bagian. Bentuk masing-masing bagian menjadi panjang dan ramping (seperti bentuk baguette), sekitar 30 cm panjangnya.
- Diamkan lagi selama 30 menit hingga adonan mengembang.
- Pemanggangan:
- Panaskan oven hingga suhu 220°C. Sebelum dipanggang, buat beberapa sayatan diagonal di permukaan adonan dengan pisau tajam.
- Panggang dalam oven selama 20-25 menit hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan dan terdengar bunyi kosong saat diketuk.
- Penyajian:
- Angkat baguette dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong. Nikmati dengan mentega, keju, atau selai favorit Anda.
Baguette buatan sendiri ini akan menghadirkan rasa roti Prancis yang renyah dan harum. Nikmati dengan hidangan pendamping atau buat sandwich lezat!