PENNGBC – Maladewa, yang terkenal dengan pantainya yang indah dan resort mewah, tak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga pengalaman kuliner yang unik dan memikat. Ibu kota Maladewa, Male, adalah pusat kebudayaan dan kuliner yang menampilkan beragam makanan khas, yang memadukan rasa dan bumbu lokal dengan pengaruh masakan dari India, Sri Lanka, serta negara-negara Arab. Artikel ini akan mengajak Anda untuk mengenal berbagai macam makanan terkenal di Male, Maladewa.
- Mas Huni
Mas Huni adalah sarapan tradisional Maladewa yang sederhana namun kaya rasa. Makanan ini terbuat dari ikan tuna asap yang dicincang, dicampur dengan kelapa parut, bawang merah, dan cabai. Biasanya disajikan dengan roti canai yang disebut “roshi” dan teh atau kopi. Mas Huni mencerminkan kesederhanaan dan kekayaan rasa masakan Maladewa. - Bis Keemiya
Mirip dengan samosa, Bis Keemiya adalah pastri yang diisi dengan campuran telur rebus, bawang, dan kubis. Hidangan ini adalah camilan yang populer di Maladewa dan juga bisa dijumpai sebagai menu pembuka di restoran-restoran lokal di Male. Bis Keemiya menggugah selera dan sempurna untuk dinikmati ketika santai. - Garudhiya
Sebagai negara kepulauan, Maladewa sangat kaya akan seafood, dan Garudhiya adalah contoh masakan ikan tradisionalnya. Garudhiya adalah sup ikan yang jernih, dibuat dengan ikan tuna, air, dan beberapa rempah sederhana. Ikan yang digunakan biasanya dijemur terlebih dahulu untuk memberikan rasa yang lebih intens. Sup ini disajikan dengan nasi, lime, cabai, dan bawang. - Fihunu Mas
Ikan yang dibumbui dan dipanggang, Fihunu Mas, adalah sajian yang sangat populer di Maladewa. Ikan, biasanya tuna, dibumbui dengan pasta cabai dan bawang putih kemudian dipanggang hingga kecokelatan. Fihunu Mas menawarkan perpaduan rasa asap dan pedas yang begitu khas. - Hedhikaa
Hedhikaa merujuk pada berbagai jenis kue dan camilan yang umumnya disajikan dengan teh di sore hari. Camilan ini bisa berupa pastri, dumpling, atau gorengan dengan isi yang beragam, dari ikan hingga kelapa. Beberapa contoh hedhikaa yang terkenal adalah gulha (dumpling ikan), keemia (rol ikan), dan bajiya (pastri isi kacang hijau). - Rihaakuru
Rihaakuru adalah pasta ikan yang terbuat dari proses perebusan dan penyaringan ikan berulang kali hingga menjadi pekat dan kaya rasa. Rihaakuru sering digunakan sebagai bumbu dasar dalam banyak masakan Maladewa dan memiliki rasa umami yang kuat. Ini adalah produk kuliner yang sangat dihargai dan menjadi bagian penting dari identitas kuliner negara tersebut.
Penutup:
Kuliner Maladewa di Male adalah cerminan dari sejarah dan kebudayaan kepulauan tersebut. Ia menawarkan pengalaman rasa yang unik dan beragam, dari sarapan Mas Huni yang segar hingga camilan sore Hedhikaa yang gurih. Jika Anda berkunjung ke Male, pastikan untuk mencoba setidaknya beberapa dari makanan lezat ini sebagai bagian dari pengalaman wisata Anda. Keaslian dan kekayaan rasa kuliner Maladewa akan meninggalkan kesan yang tak terlupakan di palet Anda.