Jareesh Archives - penngbc.com

penngbc.com – Arab Saudi, dengan sejarahnya yang panjang dan kaya budaya, menawarkan berbagai hidangan khas yang memanjakan lidah dan mencerminkan kekayaan tradisi kulinernya. Dari makanan sederhana hingga hidangan mewah, kuliner Arab Saudi dikenal dengan cita rasa yang kuat, penggunaan rempah-rempah yang berani, dan teknik memasak yang telah diwariskan turun-temurun. Berikut adalah beberapa hidangan khas Arab Saudi yang patut dicoba:

1. Kabsa

Kabsa adalah hidangan nasional Arab Saudi yang paling terkenal. Ini adalah nasi yang dimasak dengan rempah-rempah khas seperti kapulaga, cengkeh, dan kayu manis, biasanya disajikan dengan daging ayam, domba, atau sapi. Kabsa sering dilengkapi dengan sayuran, kismis, dan kacang-kacangan, menjadikannya hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur.

2. Mandi

Mandi adalah hidangan nasi berbumbu yang berasal dari wilayah Yaman dan sangat populer di Arab Saudi. Nasi mandi dimasak dengan rempah-rempah seperti jinten, kunyit, dan bawang putih, dan disajikan bersama daging panggang. Hidangan ini biasanya memiliki aroma yang harum dan rasa yang lezat berkat proses memasaknya yang unik.

3. Harees

Harees adalah hidangan yang terbuat dari gandum dan daging yang dimasak dalam waktu yang lama hingga menjadi bubur kental. Hidangan ini sering dikonsumsi selama bulan Ramadan dan pada acara-acara khusus. Harees memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, serta sering disajikan dengan taburan gula dan kayu manis di atasnya.

4. Shawarma

Shawarma adalah hidangan yang terbuat dari daging (biasanya ayam, domba, atau sapi) yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dipanggang secara vertikal. Dagingnya kemudian diiris tipis dan disajikan dalam roti pita bersama dengan sayuran segar dan saus seperti tahini atau yogurt. Shawarma sangat populer sebagai makanan jalanan di Arab Saudi dan mudah ditemukan di hampir setiap sudut kota.

5. Falafel

Falafel adalah bola-bola goreng yang terbuat dari kacang chickpea (kacang arab) atau fava beans. Hidangan ini biasanya disajikan dalam roti pita bersama dengan sayuran dan saus, seperti tahini atau hummus. Falafel merupakan pilihan makanan vegetarian yang lezat dan memuaskan.

6. Samboosa

Samboosa adalah pastry goreng yang diisi dengan campuran daging cincang, sayuran, atau keju. Hidangan ini mirip dengan spring roll dan sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka. Samboosa sangat populer selama bulan Ramadan dan pada perayaan khusus.

7. Jareesh

Jareesh adalah hidangan tradisional yang terbuat dari gandum yang telah digiling dan dimasak dengan daging. Proses memasak yang lama membuat gandum menjadi sangat lembut dan hidangan ini memiliki tekstur yang mirip dengan bubur. Jareesh sering disajikan pada acara-acara istimewa dan merayakan hari-hari besar.

Kuliner Arab Saudi menawarkan berbagai hidangan yang menggugah selera dan penuh dengan cita rasa. Dari nasi berbumbu yang kaya hingga camilan yang renyah, setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner negara ini. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencoba hidangan-hidangan ini, Anda pasti akan merasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

penngbc.com – Arab Saudi, dengan kekayaan budaya dan tradisinya yang mendalam, juga menawarkan beragam hidangan lezat yang menggugah selera. Dari nasi berbumbu yang kaya rasa hingga manisan yang memanjakan lidah, kuliner Arab Saudi adalah cerminan dari tradisi dan keragaman budaya negara ini. Mari kita eksplorasi beberapa makanan khas Arab Saudi yang tidak boleh Anda lewatkan.

1. Kabsa: Nasi Khas yang Menggugah Selera

Kabsa adalah salah satu hidangan nasional Arab Saudi yang paling terkenal. Hidangan ini adalah nasi berbumbu yang dimasak dengan daging, ayam, atau kambing dan berbagai rempah-rempah seperti kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Proses memasaknya yang lama dan perlahan memungkinkan rempah-rempah menyerap ke dalam nasi dan daging, menciptakan rasa yang sangat kaya dan kompleks. Kabsa sering disajikan dengan acar, salad, atau yogurt, dan merupakan hidangan yang sering dinikmati pada acara-acara khusus dan perayaan.

2. Shawarma: Kebab yang Terkenal di Seluruh Dunia

Shawarma adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Timur Tengah, dan Arab Saudi tidak terkecuali. Hidangan ini terdiri dari daging yang dipanggang pada alat pemanggang vertikal dan dipotong tipis-tipis. Shawarma bisa dibuat dari berbagai jenis daging, termasuk ayam, daging sapi, atau daging domba. Daging yang telah dipanggang disajikan dalam roti pita atau lafa bersama dengan berbagai tambahan seperti sayuran segar, hummus, dan saus tahini. Shawarma adalah pilihan yang sempurna untuk makan siang yang cepat dan lezat.

3. Mutabbaq: Pancake Isi yang Menggoda

Mutabbaq adalah hidangan yang sangat populer di kalangan penduduk lokal dan pengunjung. Ini adalah pancake yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging cincang, bawang, dan rempah-rempah. Proses pembuatannya melibatkan menggulung adonan pancake tipis yang diisi dengan bahan-bahan ini dan kemudian memasaknya di atas wajan hingga garing. Mutabbaq biasanya disajikan dengan saus pedas atau acar dan sering menjadi hidangan pilihan untuk sarapan atau camilan.

4. Harees: Hidangan Tradisional Berbahan Dasar Gandum

Harees adalah hidangan tradisional yang sangat terkenal di Arab Saudi, terutama selama bulan Ramadan. Terbuat dari gandum yang dimasak bersama daging, harees memiliki tekstur yang lembut dan konsistensi mirip bubur. Hidangan ini biasanya diberi bumbu seperti garam dan rempah-rempah, dan disajikan dengan tambahan mentega atau minyak samin untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Harees adalah simbol kehangatan dan kebersamaan selama bulan suci, dan sering kali disajikan dalam porsi besar untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

5. Jareesh: Bubur Gandum yang Mengenyangkan

Jareesh adalah hidangan tradisional lainnya yang berbahan dasar gandum. Berbeda dengan harees, jareesh memiliki tekstur yang lebih kasar dan sering kali disajikan sebagai hidangan utama. Proses pembuatannya melibatkan merebus gandum hingga lembut, kemudian dicampur dengan daging dan bumbu. Jareesh sering disajikan dengan tambahan minyak samin dan bumbu-bumbu untuk meningkatkan rasanya. Hidangan ini biasanya dinikmati pada acara-acara spesial dan perayaan.

6. Sweets: Makanan Penutup yang Menggoda

Tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan penutup khas Arab Saudi. Salah satu yang terkenal adalah baklava, yang merupakan pastry manis yang diisi dengan kacang dan disiram dengan sirup madu. Selain itu, ada juga ma’amoul, kue kering isi kurma atau kacang yang sering disajikan pada perayaan khusus. Hidangan penutup ini adalah cara yang sempurna untuk menutup makan malam dengan rasa manis dan memuaskan.

Tag: Jareesh

Ragam Hidangan Khas Arab Saudi: Sajian Otentik dengan Cita Rasa Kaya